我孫子も朝晩は肌寒い日が多くなって
この時期あれが恋しくなってきましたね
毎年恒例の【焼き芋】
ずいぶん前になりますが今年も一緒に収穫させて頂きました
実際にはもう農家さんの方で貯蔵・熟成もして頂いており
店頭でお出しする芋は熟成も進んでおります。
今年は
より美味しくなる様に農家さんも
土や栽培方法など見直し作って頂きました
さつまいもをここまで情熱もって作って頂ける方
正直いないんじゃないかってくらい…
いい意味でぶっ飛んでいます
芋は素材と焼き方でしか味に変化が出せない
シンプルだけどそれがとても難しい
焼き方も見直し
芋の走りのこの時期でも美味しいと思える物が出来ましたので
通常11月からの販売ですがフライングでのスタートとなりました♪
