6月で10年目を迎えるにあたり

吉岡茶房を始めて6月で10年目を迎える事に自身も驚いております。
今回少し長くなってしまいますが最後まで読んで頂ければと思います。

駅から遠いこの場所で
何の知名度もない店に本当にお客様が来るのか…
ただこの環境で自分が行ってみたいと思う店を作りたい
気持ちだけでできるのか…
そんな思いも当時は勢いで作ればどうにかなる！
と

そんな甘い世界ではないですよね
今でも毎日悩んだり

ただ提供する物に対しては正直でいたい
この気持ちは今でも変わっておりません。

自分の口に入る物がどこで作られ誰が作っているのか
それが見える店作りをする。
これは自分や家族に安心して食べてもらえる当たり前の事を
当たり前にする、それを拘っていますねなどお声を頂く事もあるのですが
今でもそれを拘りなどと思った事は一度もありません。

話がそれてしまいましたが
本当にたくさんのお客様、スタッフにささえられて何とかここまでやってきました。
感謝しかありません。

オープン当時
徳次郎さんから言われた言葉で
「最初はついでに来るお客様かもしれないけど
いつかはお店が目的地になる様に頑張りなさいと」
少しはなれたのかな…

小さなお店の為
夏の時期になると暑い中多々お待たせしてしまう場合も
本当に有難い事で嬉しい限りですが申し訳ない気持ちでいっぱいです。

ここまで読んで頂いて店辞めるのかと思われるかもしれませんが違います。

なんと2号店を作るのです！！
【TEGA PONDO cafe stand】テガポンと呼んで頂ければと
https://www.instagram.com/tegapon/?hl=ja

今回我孫子市の御協力もあり場所は手賀沼公園内に現在建設中です。

ここに発表するまでに3年
コロナ前から動きだし途中コロナに始まり途中ウッドショック
そして戦争と…

どうなってしまうだろうと思っていましたが
今回のプロジェクトで新たに力を貸して頂いている仲間に出会い
引っ張て頂き踏ん張っております。
現在7月オープンに向けて進めております。
進捗もこちらでお伝えしますが
テガポンのインスタのリンクを張っておきますので
そちらの方でも確認して頂ければと思います。
https://www.instagram.com/tegapon/?hl=ja
だいぶ長くなってしまいましたが
引き続き吉岡茶房共々頑張って行きたいと思います。
暖かい目で見守って頂ければと思います。

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